طريقة عمل سندوتشات الجمبري
يعد الجمبري من المؤكولات البحرية الشهيرة و المحبوبة عند أغلب الناس ، و هناك عدة
طرق للإعداد الجمبري فهناك من يفضله مشويا أو بالكريمة أو إعداده كشوربة أو
مسلوقا ، ويحتوي الجمبري على معادن و فيتامينات منها الفيتامين B3-النياسين و فيتامين
B12 وفيتامين D ويعتبر الجمبري من أهم الوجبات لصحة الإنسان ، فإذا كنت من عشاق
الجمبري سنقدم لكم في هذه التدوينة طريقة سهلة ولذيذة لإعداد سندويتشات الجمبري.
مكونات و مقادير سندوتشات جمبري
نصف كيلو جمبري مقشر
1 بصلة كبيرة مقطّع شرائح
3 فصّ من الثوم المفروم
1 فلفل أخضر مقطّع شرائح
1 فلفل أحمر مقطّع شرائح
1 فلفل أصفر مقطّع شرائح
2 ملعقتان كبيرتان من الخل
½ كأس من الزيت
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة كاتشب
3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
4 رغيف خبز
طريقة عمل سندوتشات جمبري مقلي
أولًا سنقوم بتتبيل الجمبري، سنحضر وعاء كبير ونخلط فيه الجمبري المقشّر، ونضيف أليه الثوم المفروم و الليمون و الملح و الكمون والكاري و الكركم و بودرة الثوم، ثم نتركي لمدة نصف ساعة.
نأخد وعاء أخر ونقوم بخلط انشا والدقيق.
نضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم نقوم بوضع الجمبري المتبّل في وعاء الدقيق والنشا ونقوم بخلطه جيّدًا.
نأخد مقلاة واسعة وغارقة ونملأها بزيت القلي ، ونضع الجمبري حتى ينضج ويصبح مقرمشا
احضري الخبز وأدهنيه بالمايونيز ثم نقوم بوضع الجمبري المقرمش والبقدونس داخل الخبز ومن لأفضل تناوله ساخن.